Onze menu's

We vertellen ons verhaal en onze passie door gerechten samengebracht met liefde

Gerookte paling
Velouté van schorseneer - buikspek - chorizo-olie

*One bite wonder
Ganzenlever tartelette - kweepeer - koffie - balsamico

Grietfilet
Grijze Noordzee garnaaltjes - Dugléré

Hazenrug
Knolselder - pastinaak - butternut - girollen

Karamel en chocolade
Vanille - zwarte limoen - dulce de leche - fleur de sel
of
Dame blanche
De trots van de chef, voor u geserveerd aan tafel
of
Kazen van Belgische bodem, 'Van Tricht'
(Kaas ipv dessert supp. € 9 - extra kaas supp. € 17)
Feuilleté – homemade confit - honing van onze huisimker

Dit menu serveren we u aan
€ 75 voor 4-gangen
*€ 90 incl. one bite wonder

Uitsluitend te nemen per tafel

Aangepaste dranken tot en met Hoofdgerecht
Wijnen € 28 (BOB € 16)
Bieren € 16
Niet-alcoholisch € 26

Heerlijke bereidingen met eerlijke producten, samengebracht met respect en generositeit!

Notenkrakken! (iswm. De Steiger dagwerking)
Agnolotti - punt paprika - walnoot - shiso - Saint Maure De Durbuy
of
Cured wild duck
Bloedappelsien - vijg - bergamot
of
Garnaalkroketjes (Supp. € 8)
Grijze Noordzee garnaaltjes - gefruite bladpeterslie - citrus

Hertenfilet
Pastinaak - butternut - Doyenne peer - rozemarijn - oude kaas
of
Vol au vent uit de Noordzee (Supp. € 5)
Rode poon - 'De beste mossel van't jaar' - scheermes - prei - safraan
of
Paling in ’t groen (Supp. € 9)
Lokaal product met respect bereid – kruiden sabayon – verse frietjes

Karamel & chocolade
Vanille - zwarte limoen - dulce de leche - fleur de sel
of
Dame blanche
De trots van de chef, voor u geserveerd aan tafel
of
Kaasjes van Belgische bodem (Kaas ipv dessert supp. € 9 - extra kaas supp. € 17)
Antwerpse affineurs 'Van Tricht' – feuilleté – homemade confit - honing van onze huisimker

Dit menu serveren we u aan € 52

Uitsluitend te nemen per tafel

Aangepaste dranken tot en met Hoofdgerecht
Wijnen € 18 (BOB € 12)
Bieren € 11
Niet-alcoholisch € 16

di - do middag zijn gerechten uit deze menu ook à la carte verkrijgbaar.