Onze menu's

We vertellen ons verhaal en onze passie door gerechten samengebracht met liefde.

Skrei zacht gepekeld
Salty fingers - radijs - peterselie - bloemkool

*One bite wonder
Irish mör oester - dashi - rundstartaar - sudachi

Softshell crab
Home-made pasta - bisque - tuinkruiden

Lamsfilet
Persillade - jonge wortel - oesterzwam - tuille

Gestoomde chocoladecake
gezouten passievrucht - hazelnoot - cacao - ganache
of
Dame blanche
De trots van de chef, voor u geserveerd aan tafel
of
Kazen van Belgische bodem, 'Van Tricht'
(Kaas ipv dessert supp. € 9 - extra kaas supp. € 17)
Feuilleté – homemade confit - honing van onze huisimker

Dit menu serveren we u aan
€ 75 voor 4-gangen
*€ 90 incl. one bite wonder

Uitsluitend te nemen per tafel

Aangepaste dranken tot en met Hoofdgerecht
Wijnen € 28 (BOB € 16)
Bieren € 16
Niet-alcoholisch € 26

Heerlijke bereidingen met eerlijke producten, samengebracht met respect en generositeit!

Eendenfilet
Shiso - mango - hoisin - pompelmoes - tempura
of
Gebrande makreel
Jus van wortel & gember - komkommer - kruiden
of
Garnaalkroketjes (Supp. € 8)
Grijze Noordzee garnaaltjes - gefruite bladpeterslie - citrus

Lomo duroc
Geroosterde jonge biet - zandwortel - Lardo di Colonnata - Blackwell
of
Skreihaas (Supp. € 6)
Tuinkers - polderaardappel - bloemkool - broccolini - Tierenteyn
of
Paling in ’t groen (Supp. € 9)
Lokaal product met respect bereid – kruiden sabayon – verse frietjes

Gestoomde chocoladecake
gezouten passievrucht - hazelnoot - cacao - ganache
of
Dame blanche
De trots van de chef, voor u geserveerd aan tafel
of
Kaasjes van Belgische bodem (Kaas ipv dessert supp. € 9 - extra kaas supp. € 17)
Antwerpse affineurs 'Van Tricht' – feuilleté – homemade confit - honing van onze huisimker

Dit menu serveren we u aan € 52

Uitsluitend te nemen per tafel

Aangepaste dranken tot en met Hoofdgerecht

Wijnen € 18 (BOB € 12)
Bieren € 11
Niet-alcoholisch € 16